Emirates fête ses 15 ans d’activité au Sénégal sous le signe de la performance

Emirates, la plus grande compagnie aérienne internationale au monde, célèbre 15 années de services à destination de Dakar, au Sénégal. Depuis son vol inaugural en 2010, Emirates joue un rôle central pour connecter les passagers et soutenir les échanges commerciaux en provenance du Sénégal à travers son vaste réseau mondial, via Dubaï.

Emirates a commencé ses opérations à Dakar en 2010, avec un Airbus A340-300 offrant cinq vols par semaine. Il s’agissait de la première liaison aérienne régulière entre les ÉAU et le Sénégal, créant un service fluide, rapide et pratique pour les voyageurs. Au-delà de la connectivité au Moyen-Orient, la nouvelle ligne a considérablement amélioré la facilité de déplacement entre le Sénégal, la Chine et d’autres marchés asiatiques, ouvrant de nouvelles perspectives aux commerçants et à la communauté d’affaires. De même, le service a également renforcé les voyages de milliers de pèlerins, qui se rendent à la ville sainte de La Mecque pour le hajj et la oumra.

En 2016, Emirates a opté pour un Boeing 777-300ER afin d’augmenter le nombre de sièges hebdomadaires et la capacité de fret en réponse à une demande accrue. Au cours des 15 dernières années, Emirates a réalisé 6 065 vols et transporté plus de 890 290 passagers, attirant un trafic entrant important en provenance de Guangzhou, Shanghai et Pékin en Chine ; Delhi, Chennai et Bombay en Inde ; ainsi que de l’Afrique du Sud et de l’Arabie saoudite. Le trafic sortant est similaire, avec des destinations telles que la Chine, l’Inde, l’Indonésie, les Philippines et la Thaïlande.

Arpit Behl, le Country Manager pour Sénégal chez Emirates, déclare : « Célébrer 15 ans de présence au Sénégal illustre les liens étroits que nous avons tissés avec nos clients et nos partenaires, ainsi que notre investissement de longue date dans cet important marché. Depuis notre tout premier vol, nous avons tenu notre promesse d’améliorer la connectivité avec le monde et d’offrir aux voyageurs une expérience de classe mondiale. Nous sommes fiers d’avoir joué un rôle clé dans l’évolution des secteurs de l’aviation, du tourisme et du commerce au Sénégal, et nous poursuivrons sur notre lancée avec de nouveaux développements prometteurs pour les années à venir ».

Surnommé le pays de la Teranga, le Sénégal offre une culture définie par la gentillesse, la générosité et l’hospitalité, des caractéristiques essentielles et recherchées par le personnel navigant d’Emirates. La compagnie aérienne emploie plus de 50 Sénégalais, y compris des membres d’équipage, des pilotes, des agents de vente et d’autres postes au sein du groupe. Emirates offre aux candidats des opportunités de carrière exceptionnelles, y compris un large éventail de programmes de développement qui visent à fidéliser et à inspirer les meilleurs talents.

Oumar Ba, commandant de l’A380 d’Emirates, déclare : « En tant que fier ressortissant sénégalais et commandant de l’Airbus A380 pour la plus grande compagnie aérienne internationale au monde, c’est un plaisir de voir Emirates célébrer ses 15 ans d’activité à Dakar. Je vole avec Emirates depuis près de dix ans, dans le monde entier. Un jour, j’espère avoir l’honneur de faire voler l’emblématique A380 d’Emirates au Sénégal ! »

Le Sénégal et les ÉAU entretiennent des relations bilatérales et économiques pérennes et mutuellement bénéfiques, avec une croissance significative des échanges commerciaux ces cinq dernières années. La division fret de la compagnie aérienne, Emirates SkyCargo, a joué un rôle clé dans la facilitation des échanges mondiaux avec le Sénégal, transportant plus de 18 200 tonnes de marchandises à destination et en provenance de Dakar au cours des cinq dernières années seulement. En plus de la capacité en soutes des avions de passagers, la compagnie exploite un cargo Boeing 777F une fois par semaine au Sénégal, afin de renforcer le volume des échanges commerciaux de la région.

Tirant parti de son portefeuille leader de produits adaptés à l’usage, Emirates SkyCargo soutient les exportations clés telles que les produits de la mer sénégalais de renommée mondiale. Parmi les produits les plus populaires figurent le thiof (mérou), la daurade et le rouget, expédiés vers l’Europe, et le homard vers l’Asie de l’Est. Outre les fruits de mer, Emirates SkyCargo transporte des produits de saison tels que des haricots vers des destinations européennes, ainsi que des melons et des mangues vers les ÉAU. La compagnie importe des produits essentiels tels que des téléphones portables et des accessoires, des textiles et des vêtements, ainsi que d’autres produits électroniques, principalement en provenance des ÉAU, de Hong Kong et d’Inde ; en plus des expéditions régulières de produits pharmaceutiques, tels que les vaccins.

Kolda : un gisement de phosphates identifié à Médina El Hadji

Un nouveau potentiel minier a été découvert dans le sud du Sénégal. Pascal Faye, directeur régional de l’Énergie et des Mines de Kolda, a annoncé la présence d’un gisement de phosphates dans la commune de Médina El Hadji. Les explorations se poursuivent afin de confirmer l’importance et l’étendue du minerai.

Explorations encadrées et concertation avec les communautés

« Le site de Médina El Hadj est dans une phase d’exploration et les études se poursuivent avec l’implication des communautés pour éviter des désaccords souvent constatés ailleurs après la découverte de ressources comme ce potentiel gisement de phosphate », a expliqué Pascal Faye à l’APS. Cette découverte résulte des travaux de la société Damash Minerals LTD. Les autorités insistent sur l’importance de la concertation locale pour prévenir les tensions.

Études d’impact et précautions environnementales

L’annonce a été faite dimanche, en marge des « journées portes ouvertes » organisées par le ministère des Mines, de l’Énergie et du Pétrole du 18 au 26 septembre. Sur place, les recherches sont accompagnées d’études d’impact environnemental et social, dans une zone frontalière de la Guinée-Bissau. Selon le directeur régional : « Si l’exploitation minière reste une opportunité de création d’emplois et de croissance économique dans la zone de découverte, elle demeure toutefois accompagnée de défis, notamment environnementaux, d’un risque de pollution et de flux migratoires avec l’installation de camps de fortune au niveau des sites. »

Mettre fin aux exploitations anarchiques

Pascal Faye a également rappelé la nécessité de lutter contre l’exploitation clandestine des ressources minières. « Il est important de mettre fin à l’exploitation anarchique, notamment de l’extraction de sable dans certaines carrières de la région de Kolda », a-t-il souligné, appelant à une gestion réglementée et durable des richesses naturelles.

Birame Soulèye Diop : “Nous devons faire du secteur minier un pilier stratégique”

SENEGAL-ECONOMY-INVESTMENT-INDIA — A crane operates in the open-cast phosphate mine and factory in Mboro, north of Dakar, on April 30, 2008. The Indian Consortium Iffco (Indian Farmers Fertiliser Cooperative) undertook the financing of the Senegalese firm "Industries Chimiques du Senegal" in exchange for 85 % of shares. "Industries Chimiques du Senegal", the jewel of local industry, have experienced financial difficulties for the past several years and production should reach 60% of its capacity for mining activities and the production of phosphoric acid by the end of 2008 after years of crisis. AFP PHOTO / GEORGES GOBET / AFP / GEORGES GOBET

Le secteur minier ne doit plus se résumer aux activités extractives, mais devait être considéré comme un pilier stratégique de développement économique, social et environnemental, a déclaré le ministre de l’Énergie, du Pétrole et des Mines, Birame Soulèye Diop.

S’exprimant lors des Journées portes ouvertes (JPO) du pôle sud (Ziguinchor, Sédhiou, Kolda), lundi, il a insisté sur la nécessité d’instaurer une “gouvernance rigoureuse et transparente dans le secteur minier”.

Ces Journées portes ouvertes ont permis aux participants -spécialistes, élus locaux, opérateurs économiques – de se pencher sur “le potentiel géologique du pays, les exigences réglementaires et les bonnes pratiques à adopter”.

Selon Birame Soulèye Diop, un audit physique réalisé par son département a permis de constater que 68 sites sur les 79 examinés dans le pôle sud, peuvent être considérés comme clandestins.

Ce qui illustre de “graves manquements : absence d’autorisation, délivrance d’actes par des autorités non habilitées, exploitation hors périmètre, conflits avec les populations ou encore non-paiement des redevances”, a-t-il détaillé.

Il s’y ajoute que “beaucoup d’acteurs du secteur ne maîtrisent pas suffisamment les procédures et les textes”, a déploré le ministre de l’Énergie, du Pétrole et des Mines.

Il fait observer que ces textes ne sont pourtant “pas des obstacles, mais des garanties de transparence, de sécurité et d’équité”.

Birame Soulèye Diop a réaffirmé l’engagement de l’État à faire du secteur minier un “levier de développement durable et équitable”, en appelant à “construire un secteur minier qui respecte les textes, protège l’environnement, intègre les communautés et contribue réellement au développement national”.

APS

Le vinaigre de cidre peut-il vous aider à mincir?

Si vous êtes à l’affût de conseils minceur sur les réseaux sociaux, celui-ci ne vous aura sans doute pas échappé: le vinaigre de cidre serait un bon remède de grand-mère pour perdre du poids et déstocker les graisses.

Nombre d’influenceurs prêchent les vertus amincissantes de cet aliment riche en acide acétique. Le vinaigre de cidre, également appelé vinaigre de pomme ou vinaigre de cidre de pomme, est déjà adopté dans l’univers de la musculation, où certains sportifs l’adoptent pour “sécher”, perdre du gras et exhiber ouvertement leurs muscles.

A en croire ses adeptes, boire chaque jour le matin à jeun deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre mélangées dans un verre d’eau serait le nec plus ultra pour tirer parti de cet effet brûle-graisse.

Pas d’effet miraculeux sur les graisses

Côté minceur alors, mérite-t-il sa réputation? La réponse de notre spécialiste risque de décevoir: “il peut apporter un petit coup de pouce pour contrôler son poids, mais cela n’a pas d’effet miraculeux. Il est exagéré de dire que le vinaigre de cidre peut brûler les graisses”.

Il est faux de penser que le vinaigre de cidre exerce une action sur la lipolyse (la combustion des graisses). N’espérez donc pas perdre du gras grâce au vinaigre de cidre.

On peut quand même lui accorder un mérite: indirectement, il peut influencer la perte de poids en agissant sur le niveau de sucre dans le sang, note la spécialiste. “Sa consommation peut aider l’organisme à mieux réguler la glycémie et donc à réduire les sécrétions d’insuline, une hormone impliquée dans la gestion du taux de glucose sanguin, mais aussi dans le stockage des graisses.”

Cet impact sur la glycémie est lié à l’acidité du vinaigre qui “facilite l’action de l’insuline et réduit un peu la digestion des sucres”. On obtiendra, soit dit en passant, le même effet avec un verre d’eau dilué avec du vinaigre de cidre qu’avec un verre d’eau dilué avec du jus de citron.

Dans quels cas éviter le vinaigre de cidre dilué dans de l’eau?

Prudence néanmoins. Tout comme le jus de citron, le vinaigre de pomme peut présenter quelques contre-indications chez ceux qui tolèrent mal les aliments acides. “Cela dépend de la sensibilité personnelle, mais l’acidité peut abîmer l’émail des dents. Et si on a l’estomac fragile, que l’on est sujet aux reflux gastro-œsophagiens ou aux gastrites, on l’évite”, prévient l’experte en diététique.

En résumé, grâce à son acidité et ses probiotiques, le vinaigre de cidre peut être une astuce pour
manger moins sucré, calmer les fringales et se sentir mieux dans son ventre après un repas. Mais si on tient à mincir, rien ne saurait remplacer la routine imparable qui associe un bon équilibre alimentaire à une activité physique régulière.

Comment consommer le vinaigre de cidre?

Deux options:
– soit on l’intègre dans une vinaigrette en associant par exemple une cuillère à soupe de vinaigre de cidre pour deux cuillères à soupe d’huile d’olive ou de colza (vinaigrette pour 2 personnes).
– soit on dilue une à deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans un verre d’eau. A consommer le matin a jeun avant le petit-déjeuner ou avant un repas.

Vous hésitez entre l’une ou l’autre? Marie-Laure André recommande de le consommer en vinaigrette “si on a l’habitude de commencer ses repas par une entrée à base de crudités”. En revanche si on préfère attaquer directement le repas par le plat principal, l’option du verre d’eau dilué au vinaigre juste avant de manger peut être une solution.

Un aliment fermenté bon pour le microbiote

Peut-on vraiment se fier à ce vinaigre pour mincir et bouter le gras qui nous complexe? Avant de trancher cette question, il est bon de rappeler que le vinaigre de cidre dispose de qualités plus consensuelles. Avec son goût plus doux que d’autres vinaigres comme le vinaigre de vin, ce condiment tend à être un ingrédient bien apprécié pour assaisonner les salades ou réaliser des marinades. Autre bon point, ce liquide fermenté (issu d’une double fermentation du jus de pomme) contient “un peu plus de minéraux que ses homologues, à savoir du potassium, du calcium et du magnésium”, selon Marie-Laure André, diététicienne-nutritionniste, auteure de Mincir et rester mince après 45 ans aux éditions Leduc.

En tant que produit fermenté, il renferme aussi des probiotiques, des bactéries et micro-organismes vivants bénéfiques pour le microbiote et le confort intestinal, “à condition de choisir le vinaigre de cidre uniquement dans sa version non filtrée et non pasteurisée”, précise notre interlocutrice.

Un meilleur confort digestif

Autre intérêt notable chez ceux qui ont une digestion lente, la consommation de vinaigre de cidre peut également améliorer la digestion. “En vieillissant, on peut avoir un ralentissement de la digestion ou une hypochlorhydrie (production insuffisante d’acide chlorhydrique dans l’estomac) qui entraîne parfois des stases: les aliments restent alors un peu trop longtemps dans l’estomac, donnant des lourdeurs d’estomac et des inconforts digestifs”. Dans ce cas, prendre un peu de vinaigre de cidre peut remédier à ce phénomène, faciliter le passage des aliments dans les intestins et accélérer le transit.

Je mange trop rapidement et sans mâcher: que faire et quelles conséquences?

Par habitude ou par manque de temps, vous mangez trop rapidement? Cela peut être dangereux pour votre santé.

Comment s’appelle le fait de manger trop vite?

Le fait de manger trop vite, souvent sans mâcher les aliments, s’appelle la tachyphagie.

Pourquoi ai-je tendance à manger trop vite?

La tachyphagie est souvent liée à des habitudes acquises dès l’enfance ou à un rythme de vie trop rapide. Le stress joue également un rôle dans la tendance à manger trop rapidement puisque l’on ingère des aliments sans en avoir conscience. Une faim excessive, due à une mauvaise répartition alimentaire dans la journée, peut aussi pousser à avaler les aliments plus vite.

Constipation, diarrhée, nausées, vomissements, douleurs au ventre… Quels sont les risques pour la santé de manger trop vite?

Manger trop vite entraîne des troubles digestifs

Le fait de manger trop vite peut entraîner divers troubles digestifs, à court et à long terme. Sur le moment, cela peut provoquer des ballonnements, une sensation de lourdeur au niveau de l’estomac, voire des reflux gastriques. À long terme, la tachyphagie peut provoquer des déséquilibres du microbiote intestinal (dysbiose). “La digestion commence dès la mastication, précise Maxime Mességué, diététicien-nutritionniste. Grâce à nos dents, à la salive et aux enzymes salivaires, les aliments sont broyés et transformés en une bouillie plus facile à digérer. Si l’on mange trop vite, les aliments arrivent dans l’estomac sous forme de gros morceaux, ce qui perturbe le processus digestif et nuit à l’assimilation des nutriments”.

Manger trop vite augmente le risque de fausse route

Lorsque l’on avale sans bien mâcher, ou que l’on déglutit précipitamment, les mécanismes de protection des voies respiratoires peuvent être pris de court. Une partie des aliments ou des liquides peut alors passer dans la trachée au lieu de l’œsophage, ce qui peut provoquer une toux réflexe, une gêne respiratoire, voire dans certains cas plus graves, une obstruction des voies aériennes. Prendre le temps de bien mastiquer et de manger en pleine conscience permet de réduire considérablement ce risque.

Manger trop vite favorise l’aérophagie

Lorsque l’on mange trop vite, on avale de l’air. Résultat, on fait de l’aérophagie: l’air avalé s’accumule dans le système digestif, provoquant des ballonnements, des éructations fréquentes, une sensation de ventre gonflé, voire des douleurs abdominales.

Manger trop vite augmente le risque de syndrome métabolique

Selon une étude japonaise, les personnes qui mangent rapidement présentent un risque accru de 89 % de développer un syndrome métabolique par rapport à celles qui prennent le temps de manger lentement. Ce syndrome, souvent lié à l’obésité, au diabète de type 2 et à un risque cardiovasculaire élevé, pourrait être en partie évité en adoptant une mastication plus lente et plus consciente.

Manger trop vite fait-il grossir?

“Manger trop rapidement perturbe le mécanisme naturel de régulation de l’appétit, car le cerveau ne reçoit pas à temps les signaux de satiété envoyés par l’estomac. Résultat, on continue souvent à manger au-delà de ses besoins réels, ce qui favorise la suralimentation et peut, à long terme, entraîner une prise de poids, voire des troubles métaboliques comme l’obésité ou le diabète de type 2”, informe le spécialiste.

Comment ralentir et éviter de manger trop vite?

En premier lieu, il est essentiel d’être à l’écoute de certains signaux qui peuvent révéler que l’on mange trop vite sans s’en rendre compte: sensation de lourdeur après les repas, impression d’avoir trop mangé, douleurs abdominales, ballonnements ou encore fatigue persistante. Ensuite, il convient d’appliquer ces quelques conseils pratiques pour ralentir la prise alimentaire:

Faire une vraie pause: prendre des repas sans distractions comme l’ordinateur, la télévision, le téléphone ou la lecture. “Le moment du repas doit être considéré comme une activité à part entière, et non comme quelque chose de secondaire. Manger, c’est apporter à son corps l’énergie et les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement tout au long de la journée”, estime le diététicien-nutritionniste.
Prendre le temps de mâcher, de savourer les aliments, être attentif aux saveurs, permet d’activer les signaux de satiété et d’éviter les excès. À mi-parcours du repas, on peut d’ailleurs se poser la question: “Comment je me sens? Ai-je encore faim?” L’expression “manger en pleine conscience” prend alors tout son sens.
Créer une assiette visuellement attrayante, colorée et appétissante peut aussi contribuer à renforcer le plaisir de manger et encourager une alimentation plus consciente.
Ralentir la cadence: “poser sa fourchette après chaque bouchée oblige à ralentir la cadence. Le fait de boire quelques gorgées d’eau permet aussi d’aller plus doucement”, conclut notre interlocuteur.

Est-ce que les sodas light sont mauvais pour la santé?

Pour éviter les boissons alcoolisées ou trop sucrées, certains se tournent vers les sodas light, pensant protéger leur corps et leur tour de taille. Mais de plus en plus d’études pointent les dangers des édulcorants, qui ont remplacé le sucre dans ces produits allégés. Dont une très récente qui alerte sur un risque nouveau: les édulcorants pourraient augmenter le déclin cognitif. Faut-il renoncer aux boissons light? Ou même préférer un soda sucré à sa version régime? On fait le tour de la question avec Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste.

Quels sont les dangers des sodas light?

Si, longtemps, les boissons allégées étaient considérées comme une bonne alternative aux sodas, ce n’est désormais plus le cas. Et les alertent pleuvent… Après plusieurs études allant dans le même sens, en 2023, l’Organisation mondiale de la santé a classé l’aspartame, présente dans de nombreux sodas, comme “peut-être cancérogène pour l’homme”.

Deuxième problème: “les édulcorants altèrent le microbiote intestinal, souligne Alexandra Murcier. On sait aujourd’hui que ce dernier a des liens avec notre immunité, la prise de poids et quantité de pathologies.”

Une étude brésilienne récente pointe un autre risque: les édulcorants pourraient également grignoter nos neurones. En effet, des chercheurs ont constaté que les adeptes d’édulcorants avaient un risque supérieur de développer un déclin cognitif à ceux qui en prennent peu. “Plusieurs études dévoilent des effets sur la mémoire, sur l’humeur, qui restent à confirmer”, poursuit Alexandra Murcier.

Autre inquiétude: “cette consommation régulière de produits light perturbe le métabolisme énergétique: notre cerveau attend du sucre qui n’arrive pas, ce qui dérégule les signaux de satiété.” Une frustration qui va pousser à manger davantage… “Contrairement à ce qu’on attendrait, consommer beaucoup de produits allégés peut augmenter la prise de poids, et même le risque de développer un diabète de type 2 et un syndrome métabolique.”

Dernière alerte, “l’acide phosphorique présent dans certains sodas light affecte la densité osseuse”, met en garde la diététicienne. Or on sait combien les femmes qui souffrent déjà d’ostéoporose ou d’une alimentation carencée en protéine ou sodium doivent faire attention à leurs os.

Faut-il éviter les sodas light?

Tout est question de nuance et de votre état de santé. Si vous consommez énormément de produits allégés, yaourt, sodas, sucrettes, chaque jour, cet article devrait vous pousser à revoir vos habitudes. “Clairement, les sodas light ne sont pas bons pour votre santé, mais tout dépend de la dose, comme toujours, nuance notre experte. Si vous buvez un soda light tous les 6 mois, ce n’est évidemment pas un problème, c’est la consommation régulière qu’il faut éviter.” La diététicienne reconnaît avoir des patients qui boivent 1 litre, voire 1,5 L par jour de soda light.

Le plus important, c’est de prendre conscience qu’un produit light n’est pas un produit sain qu’on peut ingurgiter sans limite… et sans mauvaise conscience. “Sur le long terme, la consommation régulière de ces boissons augmente la prise calorique parce qu’on en consomme plus et que l’édulcorant entretient le goût du sucre, explique Alexandra Murcier. Qui a coutume de dire à ses patients: “mieux vaut boire un soda de temps en temps que du soda light tout le temps”. Ce qu’elle conseille également, c’est de réduire la consommation des produits sucrés et light en parallèle au lieu de remplacer l’un par l’autre. “On peut se faire plaisir de temps en temps, mais en gardant en tête que la seule boisson indispensable, c’est l’eau!” En prenant l’habitude petit à petit de réduire le sucre dans le thé ou le café jusqu’à s’en passer complètement, vous prenez davantage soin de votre santé et votre poids.

Existe-t-il des sodas light meilleurs que d’autres?

Pas vraiment… “Les édulcorants utilisés dans les sodas light sont l’aspartame, le sucralose et l’asésulfame-K, présent dans le Coca zéro… et tous posent problème”, tranche la diététicienne. D’autres édulcorants semblent moins risqués, du moins pour le moment: la stévia et le xylitol. “Ils sont plus naturels et parfois utilisés dans les bonbons ou les sucrettes, mais pas dans les sodas lights”. Du moins pour le moment… Est-ce que la méfiance grandissante vis-à-vis de l’aspartame poussera les marques à tester de nouvelles alternatives au sucre? “En 2003, on trouvait du Coca life, les canettes vertes, moins sucrées grâce à des extraits de stévia, rappelle l’experte. Il n’est resté que quelques semaines après un flop intense…”

La diététicienne recommande plutôt de se détourner des sodas, normaux ou light, sauf pour les exceptions. “On peut les remplacer par des boissons moins sucrées et moins chimiques: un thé glacé, un jus de fruit maison, une citronnade maison, des eaux aromatisées…”

Crues du fleuve Sénégal : Les premiers villages sous les eaux à Bakel

Les villages d’Arounda, Yaféra et Golmy, dans le département Bakel (Est), ont été touchés par la crue du fleuve Sénégal suite aux lâchers d’eau du barrage de Manantali, a appris l’Aps du Préfet, lundi. «A Arounda, c’est le collège et une école coranique qui ont été impactés par les eaux. A Yaféra, on a trois maisons inondées, alors qu’au village de Golmy, une grande concession a été envahie par les eaux», a signalé Daouda Sène, Préfet du département de Bakel.
M. Sène s’entretenait avec l’Aps, en marge d’une réunion avec les membres du Comité départemental de gestion des inondations de Bakel, pour évaluer la situation dans ce département en proie à la menace persistance de la crue du fleuve Sénégal. En ce qui concerne les mesures de prévention, des sacs de sable ont été mis à la disposition des villages concernés, a indiqué le Préfet, ajoutant qu’une des familles des trois impactées à Yaféra a été déjà relogée à l’école élémentaire.
Selon l’autorité administrative, 40 gilets de sauvetage ont été mis en circulation pour aider à sécuriser le transport fluvial. A cela s’ajoute la mise en circulation de la pirogue offerte par le Projet de résilience de développement communautaire dans la vallée du fleuve Sénégal (Prdc-Vfs) à la commune de Ballou afin de faciliter le transport fluvial dans les zones inondées. «Des demandes d’assistance ont été également faites par les membres du comité en faveur des sinistrés», a annoncé M. Sène qui préside le Comité départemental de gestion des inondations.
En marge de cette rencontre, «le représentant de la Direction de gestion et de planification des ressources en eau (Dgpre) a assuré que les débits des lâchers d’eau à partir de Manantali ont baissé d’intensité et que la situation pourrait se stabiliser dans les 48h», a rapporté le Préfet du département de Bakel.

avec le quotidien

Quelles sont les charcuteries les moins grasses?

Une petite planche à partager, une future raclette à organiser… Pas facile de savoir quelle charcuterie mettre dans son caddie ou dans son assiette quand on fait attention à son tour de taille, à son poids et à sa santé cardiaque. Si les autorités de santé et de nombreux médecins conseillent de limiter votre consommation de charcuterie, on peut tout de même se faire plaisir de temps en temps. Et toutes les charcuteries ne se valent pas! Certaines sont en effet beaucoup plus lourdes et moins conseillées… Alors lesquelles sont les moins grasses? A quelle fréquence manger de la charcuterie? Suivez le guide!

Quelles sont les charcuteries les plus pauvres en matières grasses et les plus saines?

Le blanc de dinde (104 kcal/100 g)

Considéré comme une charcuterie maigre, le blanc de dinde est la moins calorique. De plus, la dinde est riche en protéines, en fer et en vitamine B. Le blanc de dinde peut figurer sur une planche d’apéro et permettre à ceux qui font attention à leur alimentation un écart peu problématique. Selon Ciqual, il contient 104 kcal pour 100 g et ne présente que 1,67 g / 100 g de lipides pour 20 g de protéines… C’est quasiment la même chose pour son cousin le blanc de poulet (106 kcal / 100g).

Le jambon blanc cuit et dégraissé (115 kcal/100 g)

Voilà une autre option, de porc cette fois, plutôt légère: 100 g de jambon blanc découenné et dégraissé apportent autour de 115 kilocalories (kcal). Et côté répartition, vous y trouverez seulement 3,24% de lipides et près de 20% de protéines. A titre de comparaison pour le jambon blanc non dégraissé, c’est 125 kcal et 4,28% de lipides. Ces deux cousins sont un produit simple à mettre dans un sandwich, pour un petit-déjeuner salé à prendre rapidement et obtenir votre dose nécessaire de protéine quotidienne (1 g par kg, donc 65 g si vous faites 65 kg) sans trop faire peser la balance côté gras. D’autant que les industriels font davantage attention depuis quelques années à proposer des jambons blancs sans nitrite, cet additif alimentaire qui ajoute au jambon blanc sa couleur rose… mais augmente le risque de développer un cancer colorectal. Pas facile de s’y retrouver… Selon le classement de Yuka, le jambon blanc le plus sain est facile à trouver: c’est le jambon bio et responsable de Fleury Michon qui obtient la meilleure note du classement avec 76/10.

La viande des Grisons (150 kcal/100 g)

Vous avez peut-être une amie qui n’envisage pas la raclette sans viande des Grisons (et sans cornichons!)? “La viande des Grisons a l’avantage de présenter moins de lipides que d’autres charcuteries”, précise Alexandra Murcier, diététicienne. Cette charcuterie suisse, réalisée à partir de viande de bœuf, spécialité du canton des Grisons (d’où son nom!), est une excellente option pour celles et ceux qui surveillent leur poids. Avec seulement 5g de lipides/100 g, elle est très riche en protéines, bien plus que d’autres options: 38 g/ 100g, mais également en vitamine B12. Attention tout de même au sel.

Le bacon de dinde (176 kcal/100 g)

Voilà une alternative un peu moins grasse que le bacon de porc… Et contrairement à ce qu’on pourrait croire, le faire cuir ne le rend pas plus mauvais pour vos artères. Le bacon de dinde est une préparation à base de viande de dinde hachée, façonnée, salée et fumée, prisée des personnes qui évitent le porc pour des raisons religieuses ou de santé.

La noix de bœuf (184 kcal/ 100g)

“Je conseille souvent à mes patient la noix de bœuf séchée, qu’on trouve facilement dans le commerce et qui est moins grasse que d’autres charcuteries”, explique Alexandra Murcier, diététicienne. En effet, riche en protéines, ces tranches fines de bœuf séché sont riches en protéines, tendres et présentent, pour la marque Aoste par exemple, seulement 184 kcal pour 100g. A tester lors de votre prochain pique-nique?

Quelles sont les charcuteries les plus caloriques?

À l’autre bout du spectre, on trouve sans surprise le foie gras (485 kcal/100 g), champion côté graisses de toutes les charcuteries, le salami (482 kcal/100 g), le chorizo au goût pimenté, typique de la cuisine espagnole (477 kcal / 100g), bien sûr le saucisson sec (410 kcal / 100g) et les rillettes d’oie (364 kcal/100 g).

A quoi faut-il faire attention quand on choisit de la charcuterie?

Si les cinq options déclinées plus haut sont plus “recommandables”, car moins grasses, auxquelles on peut ajouter les charcuteries végétales, il faut garder à l’esprit que la charcuterie doit rester un produit exceptionnel. Selon Santé Publique France, la recommandation est de se limiter à 150 g par semaine, soit environ 3 tranches de jambon blanc. Ils font en effet partie des produits transformés, contiennent parfois des additifs problématiques et si vous en consommez trop, votre risque de développer une maladie cardio-vasculaire, un cancer colorectal ou un diabète de type 2 augmente…

“Tous ces aliments sont très riches en sel, ce qui n’est pas bénéfique sur l’appareil cardio-vasculaire, prévient Alexandra Murcier. La teneur en sel dépend beaucoup des marques. Mais souvent, les produits où le sel est réduit sont plus riches en nitrite, ce conservateur qui augmente le risque de cancer. À choisir, mieux vaut limiter surtout les nitrites, quand on n’a pas de maladie cardio-vasculaire.” Troisième point de vigilance: “les charcuteries sont des sources d’acides gras saturés, mauvais également pour la santé de votre cœur et de vos artères”, poursuit-elle. Reste que manger doit rester un plaisir, que miser sur une alimentation équilibrée reste toujours un bon choix et que vos apports en protéines, en particulier après un certain âge et si vous faites du sport, doivent rester assez élevés.

Reconnaissance de la Palestine: après avoir franchi le pas, Macron doit désormais gérer «le jour d’après»

Le plus dur commence en fait maintenant. La prise de parole d’Emmanuel Macron à la tribune de l’ONU était l’acte symbolique indispensable, de son point de vue, pour éviter que la porte de la solution à deux États – israélien et palestinien – ne se referme définitivement en raison de la violence de l’opération militaire de l’État hébreu à Gaza, écrit notre envoyée spéciale à New York, Valérie Gas.

Et maintenant ?

Ce qu’il faut dorénavant, c’est gérer « le jour d’après ». Alors Emmanuel Macron va profiter de sa présence à New York pour continuer son action diplomatique. Dès aujourd’hui, il participe à une réunion avec les pays arabes et des partenaires européens – Royaume-Uni, Italie, Allemagne – pour évoquer la mission internationale de stabilisation de Gaza dont il a parlé dans son discours, voir l’engagement de chacun et définir un cadre sécuritaire crédible pour gérer la situation après un cessez-le-feu qui doit s’accompagner pour Emmanuel Macron de la libération des otages.

Convaincre Trump

On est cependant bien loin d’en être arrivé là et pour espérer avancer, il faut un appui, celui de Donald Trump qui, lui aussi, organise une réunion avec des pays arabes. L’objectif est d’essayer de convaincre le président américain de faire pression sur Israël pour éviter que l’État hébreu ne franchisse des lignes rouges et risque de remettre en cause les accords d’Abraham signés en 2020 lors de son premier mandat. Ce que Donald Trump considère comme son héritage au Moyen-Orient.

Abbas promet de désarmer le Hamas

Ce lundi, intervenant en visioconférence, Mahmoud Abbas, le président palestinien, a condamné les attaques du 7 octobre 2023 et promis de désarmer le Hamas : « Le Hamas n’aura aucun rôle dans la gouvernance. Et il devra, comme les autres factions, remettre ses armes à l’Autorité palestinienne, car nous voulons un seul État non armé, un seul système juridique et une seule force de sécurité légitime. Nous condamnons les crimes de l’occupation et condamnons également le meurtre et la captivité de civils, y compris ceux commis par le Hamas le 7 octobre 2023. En contrepartie, nous exigeons l’arrêt de l’expansion des colonies, de l’annexion, du terrorisme des colons et des attaques contre les lieux saints chrétiens et islamiques. »

Un réseau capable de menacer l’Assemblée générale de l’ONU a été démantelé à New York (autorités)

Un réseau de plus de 300 serveurs et 100 000 cartes SIM capables de paralyser les télécommunications à New York a été démantelé avant l’Assemblée générale de l’ONU, ont annoncé, mardi 23 septembre, les autorités américaines. «En plus de permettre de passer des appels téléphoniques anonymes contenant des menaces, ces appareils peuvent servir à mener toute une série d’attaques contre les télécommunications» a déclaré le Secret Service américain, chargé de la protection des hautes personnalités politiques américaines, dans un communiqué cité par l’AFP. «Cela inclut la mise hors service d’antennes-relais de téléphonie mobile, la possibilité de mener des attaques par déni de service et la facilitation de communications anonymes et cryptées entre des acteurs potentiellement malveillants et des organisations criminelles», ajoute le texte.