{"id":173436,"date":"2021-07-20T15:45:24","date_gmt":"2021-07-20T15:45:24","guid":{"rendered":"https:\/\/actunet.net\/?p=173436"},"modified":"2021-07-20T15:45:24","modified_gmt":"2021-07-20T15:45:24","slug":"mouton-de-tabaski-dr-ousmane-lo-dresse-la-liste-des-precautions-a-prendre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/actunet.net\/actualite\/mouton-de-tabaski-dr-ousmane-lo-dresse-la-liste-des-precautions-a-prendre\/","title":{"rendered":"Mouton de Tabaski : Dr Ousmane L\u00f4 dresse la liste des pr\u00e9cautions \u00e0 prendre"},"content":{"rendered":"\n<!-- Quick Adsense WordPress Plugin: http:\/\/quickadsense.com\/ -->\n<div class=\"e4da825301e49ae160c5aa77f2775d0d\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script data-ad-client=\"ca-pub-7606738817238435\" async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<script data-ad-client=\"ca-pub-5623104637309752\" async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\n<\/div>\n<div>V\u00e9t\u00e9rinaire \u00e0 Louga, le docteur Ousmane L\u00f4 a prodigu\u00e9 des conseils importants par rapport au mouton de Tabaski. Selon lui, le sacrifice doit respecter certaines r\u00e8gles. L\u2019expert a aussi livr\u00e9 les pr\u00e9cautions \u00e0 prendre.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Apr\u00e8s l&#8217;achat du mouton, il a recommand\u00e9 de ne pas administrer des m\u00e9dicaments qui n\u00e9cessitent des d\u00e9lais d&#8217;attente souvent longs.\u00a0 Le Dr L\u00f4 de souligner que la veille du sacrifice, le mouton doit \u00eatre propre et sera soumis \u00e0 un di\u00e8te hydrique (eau simple + paille).<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u00a0\u00abSi le foie pr\u00e9sente des abc\u00e8s, des kystes ou des nodules localis\u00e9s, il faudra \u00e9plucher les parties atteintes. Par contre, \u2026\u00bb<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u00abLe sacrifice se fera aussit\u00f4t apr\u00e8s celui de l&#8217;imam et la saign\u00e9e de l&#8217;animal doit \u00eatre compl\u00e8te en \u00e9liminant le maximum de sang. Pendant la d\u00e9pouille, \u00e9viter l&#8217;usage abusif d&#8217;eau (risque de pollution et de contamination) et la contamination par les urines, poils, mati\u00e8res stercoraires (contenu de la panse). Il faut proscrire l&#8217;usage de tout linge ou chiffon pour essuyer la viande\u00bb, a fait savoir le v\u00e9t\u00e9rinaire.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Le sp\u00e9cialiste a, toutefois, pr\u00e9cis\u00e9 que le jour de la Tabaski, le musulman devra \u00eatre son propre v\u00e9t\u00e9rinaire. \u00abIl faut bien regarder afin de d\u00e9celer tout ce qui est anormal (couleur, odeur, aspect). Le foie et la masse poumons-coeur seront bien rinc\u00e9s. Si le foie pr\u00e9sente des abc\u00e8s, des kystes ou des nodules localis\u00e9s, il faudra \u00e9plucher les parties atteintes. Par contre, si ces l\u00e9sions sont g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9es, tout l&#8217;organe sera \u00e9limin\u00e9. Si l&#8217;on remarque des nodules sur les intestins, il faudra \u00e9liminer ces abats pour cause de parasitisme et si la viande est truff\u00e9e de masses charbonneuses, pensez au charbon qui est une maladie transmissible \u00e0 l&#8217;homme&#8230;\u00bb, a affirm\u00e9 le Dr Ousmane L\u00f4.<\/div>\n<div>\u00abNe pas d\u00e9passer 250 g de viande par personne\u00bb<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Sur ce, il indique qu\u2019avant la cuisson, il faut laisser la viande \u00e0 l&#8217;air libre, \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante, pour la d\u00e9barrasser de son humidit\u00e9 de surface et par la m\u00eame occasion favoriser sa maturation (tendret\u00e9) .<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Par rapport \u00e0 la conservation par le froid, le Dr L\u00f4 informe qu\u2019il y a trois r\u00e8gles \u00e0 respecter. \u00abLa r\u00e9frig\u00e9ration devra \u00eatre appliqu\u00e9e \u00e0 une viande et des abats sains, la pr\u00e9cocit\u00e9 de la r\u00e9frig\u00e9ration qui doit aussi \u00eatre rapide et la continuit\u00e9 de la r\u00e9frig\u00e9ration (respect de la cha\u00eene de froid) et ainsi proscrire d\u00e9cong\u00e9lation-recongelation ! Pour une bonne hygi\u00e8ne des viandes, il faudra presque commencer dans l&#8217;asepsie pour terminer dans la propret\u00e9 !\u00bb.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>In fine, le v\u00e9t\u00e9rinaire conseille aux consommateurs de \u00abne pas d\u00e9passer 250 g de viande par personne\u00bb.<\/div>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V\u00e9t\u00e9rinaire \u00e0 Louga, le docteur Ousmane L\u00f4 a prodigu\u00e9 des conseils importants par rapport au mouton de Tabaski. Selon lui, le sacrifice doit respecter certaines r\u00e8gles. L\u2019expert a aussi livr\u00e9 les pr\u00e9cautions \u00e0 prendre. Apr\u00e8s l&#8217;achat du mouton, il a recommand\u00e9 de ne pas administrer des m\u00e9dicaments qui n\u00e9cessitent des d\u00e9lais d&#8217;attente souvent longs.\u00a0 Le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":173437,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[14],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/actunet.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/6D3B528C-B192-490B-BD2F-4CF39014540F.jpeg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack-related-posts":[{"id":173352,"url":"https:\/\/actunet.net\/actualite\/ladoum-azawad-touabir-etc-voici-les-moutons-vip-vedettes-de-la-tabaski\/","url_meta":{"origin":173436,"position":0},"title":"Ladoum, Azawad, Touabir, etc : Voici les moutons VIP vedettes de la tabaski","date":"19 juillet 2021","format":false,"excerpt":"Le mouton devient l\u2019animal le plus sollicit\u00e9 \u00e0 l\u2019approche de la f\u00eate de la Tabaski. \u00c9lev\u00e9s dans les maisons ou venus de la sous-r\u00e9gion, les moutons ont bonne presse au S\u00e9n\u00e9gal. Si certains ont des choix sur les races, d\u2019autres n\u2019en ont cure. Le S\u00e9n\u00e9galais lambda pr\u00e9f\u00e8re acheter un mouton\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;ACTUALITE&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/actunet.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/46AD7BA8-7AE2-4804-B8F6-32D4F9A47DFB.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":172954,"url":"https:\/\/actunet.net\/actualite\/tabaski-pastef-international-offre-un-mouton-a-ousmane-sonko\/","url_meta":{"origin":173436,"position":1},"title":"Tabaski : Pastef international offre un mouton \u00e0 Ousmane Sonko","date":"12 juillet 2021","format":false,"excerpt":"Les partisans du Pastef qui vivent \u00e0 l\u2019\u00e9tranger ont offert un mouton de Tabaski au pr\u00e9sident du parti Ousmane Sonko. Dans une vid\u00e9o publi\u00e9e sur les r\u00e9seaux sociaux, le chef de protocole et oncle du leader du Pastef, Djiby Gu\u00e8ye Ndiaye, a re\u00e7u le b\u00e9lier pour son neveu. \u00a0 \u00abLes\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;ACTUALITE&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/actunet.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/65AF605A-92B0-44BA-A767-5EEA4B024B91.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":209548,"url":"https:\/\/actunet.net\/actualite\/kolda-les-prix-des-moutons-varient-entre-80-000-et-478-000-f-cfa\/","url_meta":{"origin":173436,"position":2},"title":"KOLDA : Les prix des moutons varient entre 80.000 et 478.000 F CFA","date":"22 juin 2023","format":false,"excerpt":"A quelques jours de la c\u00e9l\u00e9bration de la f\u00eate de la Tabaski, les prix des moutons sont jug\u00e9s trop \u00e9lev\u00e9s. Sur le parc aux petits ruminants, les plus petits moutons sont c\u00e9d\u00e9s \u00e0 80.000 FCFA au minimum. \u00a0 \u00a0A en croire Moussa Sabaly venu chercher un mouton pour cette f\u00eate,\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;ACTUALITE&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/actunet.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/vv-16.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":173493,"url":"https:\/\/actunet.net\/actualite\/tabaski-2021-1-300-000-moutons-egorges-un-excedent-de-13-00-tetes\/","url_meta":{"origin":173436,"position":3},"title":"Tabaski-2021 : 1 300 000 moutons \u00e9gorg\u00e9s, un exc\u00e9dent de 13 00 t\u00eates","date":"23 juillet 2021","format":false,"excerpt":"L'offre en moutons \u00e9tait sup\u00e9rieure \u00e0 la demande pour le compte de la f\u00eate l'A\u00efd-el-k\u00e9bir ou Tabaski, c\u00e9l\u00e9br\u00e9e mercredi dernier. \u00a0 D'apr\u00e8s le quotidien national Le Soleil, le ministre de l'\u00c9levage fait \u00e9tat d'un exc\u00e9dent d'environ 13 000 t\u00eates invendues. \u00a0 \"Sur des pr\u00e9visions de 810 000 b\u00eates, les diff\u00e9rents\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;ACTUALITE&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/actunet.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/FB2AD23F-7AD9-4F6A-8F49-8A928BFECFEF.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":188661,"url":"https:\/\/actunet.net\/actualite\/tabaski-2022-le-gouvernement-prend-une-importante-decision-pour\/","url_meta":{"origin":173436,"position":4},"title":"Tabaski 2022 : Le gouvernement prend une importante d\u00e9cision pour ...","date":"24 juin 2022","format":false,"excerpt":"Le ministre de l\u2019Elevage et des Productions animales Aly Saleh Diop a annonc\u00e9, jeudi, que 3.000 tonnes d\u2019aliment de b\u00e9tail vendues \u00e0 un prix subventionn\u00e9 seront mises \u00e0 la disposition des \u00e9leveurs et op\u00e9rateurs engag\u00e9s dans la distribution des moutons en perspective de la Tabaski, la grande f\u00eate musulmane de\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;ACTUALITE&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/actunet.net\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/moutons_AG.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":188618,"url":"https:\/\/actunet.net\/actualite\/tabaski-2022-les-besoins-en-moutons-maintenus-a-810-000-tetes\/","url_meta":{"origin":173436,"position":5},"title":"Tabaski 2022 : Les besoins en moutons maintenus \u00e0 810.000 t\u00eates","date":"23 juin 2022","format":false,"excerpt":"L\u2019approvisionnement du pays en moutons de Tabaski est un long processus. Selon Aly Saleh Diop, ceci a d\u00e9marr\u00e9 \u00e0 partir du 6 janvier 2022. Comme pour dire que \u00ab le Gouvernement inscrit l\u2019approvisionnement suffisant du march\u00e9 en moutons au rang des priorit\u00e9s \u00bb. Les besoins en moutons pour la f\u00eate\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;\u00c0 LA UNE&quot;","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"acan_image_url":"https:\/\/actunet.net\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/6D3B528C-B192-490B-BD2F-4CF39014540F.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/actunet.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173436"}],"collection":[{"href":"https:\/\/actunet.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/actunet.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/actunet.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/actunet.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173436"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/actunet.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":173438,"href":"https:\/\/actunet.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173436\/revisions\/173438"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/actunet.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/173437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/actunet.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/actunet.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/actunet.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}